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クロネコ＠ペイメント

ホーム｜商品カテゴリ一覧: ・鮭　等

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・鮭　等

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鮭は古来より捨てる場所がない魚として重宝されてきました。身はそのまま焼いたり煮たりして食べて。卵はイクラとして食され。心臓は「ドンピコ」という名称で三陸沿岸で昔から食べらています。鮭の頭部の軟骨は「氷頭」（ひず）と呼ばれ酢の物で食べられることもあります。背骨なども柔らかく煮たものを缶詰としても販売されております。このように捨てる場所がほとんどないためアイヌからは「神がくれた魚」として崇められました。

登録アイテム数：3件

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甘塩紅鮭ハラス【500g入】

甘塩紅鮭ハラス【500g入】

1,470円 [在庫あり]

【商品詳細】ハラスをご存知でしょうか？鮭のお腹、脂のよくのったマグロでいえば「トロ（腹部）」のところです。朝市の食堂では、ハラス定食というメニューがあるくらいに有名です。ふつうに魚を焼く要領でしっかり…

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紅鮭トバ【約200g】

紅鮭トバ【約200g】

1,365円 [在庫あり]

【商品詳細】鮭を食塩だけで独特の味付けをして、寒干にしました。噛めば噛むほど止まらない！

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紅鮭・フカヒレマリネ

紅鮭・フカヒレマリネ

1,680円 [在庫あり]

【商品詳細】高級食材であるフカヒレと、美味しい紅鮭（生）でマリネにしました。そのままでも、野菜サラダと混ぜても美味しく召し上がれます

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